Food & Agriculture – Bài 7: Organic food and GM crops

22 từ vựng bài 7

1. 1.organictính từ/ɔːˈɡænɪk/B2

   hữu cơ (trồng, nuôi không dùng hoá chất tổng hợp)

   grown or raised without artificial chemicals such as synthetic fertilisers and pesticides

   Organic vegetables usually cost more because they take longer to grow and yields are lower.Rau hữu cơ thường đắt hơn vì mất nhiều thời gian trồng hơn và năng suất thấp hơn.

2. 2.conventional farmingdanh từ/kənˌvenʃənl ˈfɑːmɪŋ/B2

   canh tác thông thường (có dùng phân bón, thuốc hoá học)

   the usual modern way of farming, which uses chemical fertilisers and pesticides to grow more food

   Supporters of conventional farming argue that it is the only way to produce enough cheap food.Những người ủng hộ canh tác thông thường cho rằng đó là cách duy nhất để sản xuất đủ thực phẩm giá rẻ.

3. 3.pesticidedanh từ/ˈpestɪsaɪd/B2

   thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật

   a chemical used to kill insects or other small creatures that damage crops

   Farmers in the area have been told to cut their use of pesticides near rivers.Nông dân trong vùng được yêu cầu giảm dùng thuốc trừ sâu gần sông.

4. 4.fertiliserdanh từ/ˈfɜːtəlaɪzə/B2

   phân bón

   a natural or chemical substance added to soil to help plants grow better

   Too much chemical fertiliser can damage the soil in the long run.Quá nhiều phân bón hoá học có thể làm hại đất về lâu dài.

5. 5.synthetictính từ/sɪnˈθetɪk/B2

   tổng hợp, nhân tạo (do con người chế tạo)

   made by people using chemical processes rather than coming from plants or animals

   Organic farmers are not allowed to use synthetic fertilisers or pesticides.Nông dân hữu cơ không được dùng phân bón hay thuốc trừ sâu tổng hợp.

6. 6.sprayđộng từ/spreɪ/B2

   phun (thuốc lên cây trồng)

   to cover something with tiny drops of liquid forced out of a container or machine

   In the past, farmers sprayed their fields without wearing any protection.Trước đây, nông dân phun thuốc trên đồng ruộng mà không mặc đồ bảo hộ nào.

7. 7.chemical-freetính từ/ˌkemɪkl ˈfriː/B2

   không dùng hoá chất

   produced without adding or using any artificial chemicals

   Many young people are returning to their villages to grow chemical-free vegetables for city customers.Nhiều người trẻ trở về quê trồng rau không hoá chất cho khách hàng thành phố.

8. 8.manuredanh từ/məˈnjʊə/B2

   phân chuồng (phân bón từ chất thải động vật)

   waste from farm animals that is spread on land to make the soil richer

   Organic farms rely on animal manure instead of chemical products to feed the soil.Các trang trại hữu cơ dựa vào phân chuồng thay vì sản phẩm hoá học để nuôi dưỡng đất.

9. 9.crop rotationdanh từ/ˈkrɒp rəʊˌteɪʃn/C1

   luân canh

   growing a different crop in the same field each season so that the soil stays healthy

   Crop rotation helps keep the soil fertile and reduces problems with pests.Luân canh giúp giữ đất màu mỡ và giảm sâu bệnh.

10. 10.weeddanh từ/wiːd/B2

    cỏ dại

    a wild plant that grows where it is not wanted and competes with crops

    Without herbicides, organic farmers have to remove weeds by hand or with machines.Không có thuốc diệt cỏ, nông dân hữu cơ phải nhổ cỏ dại bằng tay hoặc bằng máy.

11. 11.yielddanh từ/jiːld/C1

    năng suất, sản lượng (cây trồng)

    the amount of a crop that is produced, usually from a particular area of land

    Organic farms often have lower yields than conventional ones, especially in the first few years.Trang trại hữu cơ thường có năng suất thấp hơn trang trại thông thường, nhất là trong vài năm đầu.

12. 12.residuedanh từ/ˈrezɪdjuː/C1

    dư lượng, chất tồn dư

    a small amount of a substance that remains on or in something after a process

    Tests found pesticide residues on several samples of imported fruit.Kiểm nghiệm phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu trên một số mẫu trái cây nhập khẩu.

13. 13.free-rangetính từ/ˌfriː ˈreɪndʒ/B2

    thả vườn, chăn thả tự do

    describing farm animals, or their eggs or meat, that are allowed to move around outside

    I am happy to pay more for free-range eggs because the hens are treated better.Tôi sẵn lòng trả thêm tiền cho trứng gà thả vườn vì gà được đối xử tốt hơn.

14. 14.factory farmingdanh từ/ˈfæktri ˌfɑːmɪŋ/C1

    chăn nuôi công nghiệp (nuôi nhốt số lượng lớn)

    keeping large numbers of animals indoors in small spaces to produce meat, milk or eggs cheaply

    Animal rights groups have long campaigned against factory farming.Các nhóm bảo vệ quyền động vật từ lâu đã vận động chống lại chăn nuôi công nghiệp.

15. 15.hormonedanh từ/ˈhɔːməʊn/C1

    hoóc-môn (kích thích tăng trưởng)

    a chemical made in the body, or given artificially, that controls growth and other processes

    Some consumers choose organic meat because they worry about hormones given to animals.Một số người tiêu dùng chọn thịt hữu cơ vì lo ngại hoóc-môn được dùng cho vật nuôi.

16. 16.GM cropdanh từ/ˌdʒiːˌem ˈkrɒp/B2

    cây trồng biến đổi gen

    a plant whose genes have been changed in a laboratory, for example to resist insects or disease

    Supporters claim that GM crops could help farmers grow more food on less land.Những người ủng hộ cho rằng cây trồng biến đổi gen có thể giúp nông dân trồng nhiều lương thực hơn trên ít đất hơn.

17. 17.GM-freetính từ/ˌdʒiːˌem ˈfriː/B2

    không biến đổi gen, không chứa thành phần biến đổi gen

    not containing or made from any plants or animals whose genes have been changed

    Many shoppers look for products that are labelled GM-free.Nhiều người mua tìm các sản phẩm có nhãn không biến đổi gen.

18. 18.pest-resistanttính từ/ˈpest rɪˌzɪstənt/C1

    kháng sâu bệnh

    able to survive attacks by insects and other creatures that damage plants

    Scientists have developed pest-resistant varieties of cotton and maize.Các nhà khoa học đã tạo ra các giống bông và ngô kháng sâu bệnh.

19. 19.unnaturaltính từ/ʌnˈnætʃrəl/B2

    trái tự nhiên, không tự nhiên

    different from what happens in nature, often in a way that seems wrong or worrying

    Many people feel that moving genes from one species to another is unnatural.Nhiều người cảm thấy việc chuyển gen từ loài này sang loài khác là trái tự nhiên.

20. 20.labellingdanh từ/ˈleɪbəlɪŋ/C1

    việc ghi nhãn (thực phẩm)

    the practice of putting information on a product to show what it contains or how it was made

    Campaigners are calling for clearer labelling of food that contains GM ingredients.Các nhà vận động kêu gọi ghi nhãn rõ ràng hơn đối với thực phẩm có thành phần biến đổi gen.

21. 21.food scaredanh từ/ˈfuːd skeə/C1

    vụ hoang mang về an toàn thực phẩm

    a period when many people suddenly become worried that a type of food may be unsafe

    A series of food scares has made shoppers more interested in where their food comes from.Hàng loạt vụ hoang mang về an toàn thực phẩm khiến người mua quan tâm hơn đến nguồn gốc thực phẩm.

22. 22.at a premiumcụm từ/ət ə ˈpriːmiəm/C1

    với giá cao hơn bình thường

    for more than the usual or average price

    Organic fruit is sold at a premium, so many low-income families cannot afford it.Trái cây hữu cơ được bán với giá cao hơn bình thường nên nhiều gia đình thu nhập thấp không mua nổi.